Цабр - эмигрант из Мексики, ставший коренным жителем Израиля

Официальное название этого растения семейства кактусовых - опунция индийская или опунция инжирная(Opuntia ficus-indica).

Общеупотребительные названия — индейская смоква, индийская фига, колючая груша, сабр, цабр.

(Википедия)

Цабр (צבר) - название на иврите. И хотя родина этого кактуса - Мексика, цабрами в Израиле называют коренных жителей. На вопрос: "Почему?" есть два распространённых варианта ответа. Первый: "Колючие снаружи и сладкие внутри" и второй: "Колючие снаружи и мягкие внутри"

Оба ответа относятся не к самому кактусу, а к его съедобным плодам. Они на самом деле сладкие и мягкие внутри, что не скажешь о сегодняшних коренных жителях Израиля.

Возможно, дети первых репатриантов, родившиеся в Палестине  были "мягкими внутри". Сегодняшние молодые израильтяне внутри твердые, зато улыбчивые, разговорчивые и с виду очень доброжелательные.

Это цабр или колючая груша на тарелке

А это плод на самом кактусе

Почему плод кактуса называют колючим - понятно. Почему называют грушей? Точно не из-за вкуса, может быть, из-за формы?

Кроме того, эту самую колючую грушу просто так не сорвёшь и в рот не положишь. Прежде чем положить в рот или на тарелку, её специально обрабатывают и освобождают от иголок. Есть специальные фермы по выращиванию опунции и специальные технологии по сбору и обработке её плодов.

Их едят сырыми и варят из них варенье. Растут они везде, но, тем не менее, достаточно дорогие.

Цабр - очень неприхотливое и живучее растение. Если просто бросить на землю обломанный лист кактуса, то через некоторое время из него потянутся отростки к небу  и корни в землю.

Скорее всего, стойкость и жизнеспособность индийской опунции родом из Мексики, так хорошо прижившейся в Израиле, а не её внешний вид и вкусовые качества, послужили причиной того, что так называют всех коренных израильтян.

Опунцию выращивают не только из-за её плодов. Из неё получаются живые, непроходимые колючие ограждения.

Вдоль огромных цитрусовых плантаций сажают рядом индийскую опунцию и колючую красавицу бугенвиллию, роют ров или насыпают насыпь и ставят колючую проволоку. Вот такая тройная защита от воров.

Сейчас (в мае) в Израиле время цветения опунции. Яркие, жёлто-оранжевые цветы улыбаются нам между колючками.

Блог Михаила и Анны Коган

МИР, В КОТОРОМ МЫ ЖИВЁМ

Разделы:

Природа Израиля

Растения